Lar de Ricobao Godello

10,60

Tipo de vino: Blanco Súmmum
D.O: Ribeira Sacra            Subzona: Quiroga-Bibei
Variedades de uva: Godello, Treixadura, Albariño y Dona Branca.
Graduación: 13% VOL
Formato: 0.75L

Alérgenos: Contiene sulfitos

Disponibilidad: Hay existencias

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Lar de Ricobao Godello

Cata

Visual

Color amarillo pálido con ribetes dorados y tonalidades pajizas. Limpio y brillante con una lágrima densa y glicérica.

Olfativa: Potente intensidad aromática, con aromas recordando a fruta tropical como la piña, fruta blanca como la pera y de hueso como la ciruela verde sobre un fondo cítrico sutil (piel de limón).

Gustativa: En ataque es sedoso, envolvente y amable. Con un paso por boca untuoso de cuerpo cálido, buena estructura y una acidez fresca y agradable. El postgusto es largo, persistente, goloso y apetitoso recordando a fruta madura de albaricoque y piña.

Sugerencias de consumo: Temperatura de servicio: 8–11ºC. Aireación al menos 10 minutos antes de servir.

Gastronomía/Maridaje: Ideal con arroces de marisco y/o pescados blancos (parrilla o plancha), marisco (plancha, crudo o en salsa), carnes blancas no muy condimentadas y quesos suaves (tetilla).

Información general

Parcelas: Uvas procedentes de viñedos seleccionados del valle de Quiroga-San Clodio.

Suelos: Tres Familias: Suelos cuaternarios, suelo sobre depósitos de edad terciaría y suelos de valle aluvial del cuaternario provenientes de la serie paleozoica.

Orografía: Valle encajado, atravesado E-O por el Sil y NE-SO por el río Quiroga que condiciona su forma y orientación de sus laderas.

Altitud parcelas: 200-600 metros.

Clima: La relativamente escasa pluviosidad anual, próxima a los 800-850 mm y las grandes variaciones térmicas entre diciembre y julio, la definen como una de las zonas más secas y calurosas de Galicia. Las formaciones montañosas del norte y oeste impiden la penetración de las borrascas atlánticas, pero no la influencia mediterránea que entra por el valle del Sil, configurando un microclima característico.

Edad de las cepas: 4 a 60 años.

Densidad de la plantación: Variable entre 2.500 y 4.000 cepas/Ha

Viticultura: Basada en la selección en viña de las mejores uvas de las variedades cultivadas e implantación de prácticas de agricultura sostenible.

Vendimia: Manual en cajas de 18kg.

Vinificación: Uva despalillada y maceración en frío 6-8ºC durante 24-36 horas. Sangrado de mosto flor, leve prensado de la pasta y desfangado durante 30 horas. Posterior fermentación a 12-24ºC durante 15 días y crianza en depósito sobre sus propias lías.

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